Bästa Seniormatglädje

Tävlingskategorin är öppen för alla äldreboenden som satsar på matglädje som gör skillnad. Vi söker seniorrestauranger och äldreboenden där goda måltider skapas med fokus på kvalitet, hållbarhet och trivsel samt  att det finns en rutin där köket och äldreomsorgen samarbetar och tillsammans för att  bidra till fina måltidsupplevelser. 

Vad juryn bedömer:
Kategorin Bästa Seniormatglädje skiljer sig något från de andra kategorierna då maten ofta kommer ifrån ett tillverkningskök men serveras av vårdpersonal. Därför är det extra viktigt i bedömningen i den här kategorin att det finns ett aktivt samarbete mellan köket och vårdpersonalen för att skapa en sammanhållen och holistisk matupplevelse för gästerna. Självklart är även kvaliteten på maten i fokus, att utbudet av rätter och drycker är varierat och syftar till att tillfredsställa olika smaker och preferenser. Juryn tittar på om man tar hänsyn till seniorernas behov när det kommer till måltiderna, så som konsistensanpassningar för att säkerställa att de får en positiv och njutbar matupplevelse.

Förutom lunchen bedöms också tillgången till fler måltider under dygnet, för att tillgodose gästernas behov och erbjuda en mer komplett matupplevelse.

Juryn bedömer även om hänsyn tas till näringsrekommendationer i relation till Co2 påverkan, att råvaror väljs utifrån säsong och hur man arbetar med matsvinn.  

Dessutom värderas organisationens helhetsperspektiv kring matupplevelsen och att köket har ett nära samarbete med andra delar av organisationen för att säkerställa att maten lever upp till höga kvalitetsstandarder.