Bästa Matglädjeskola - Arlas Kundportal

Tävlingskategorin är öppen för alla grundskolor och gymnasier som satsar på matglädje. Vi söker skolrestauranger där maten är omtyckt, näringsrik och svinnsmart, med hänsyn till både klimatpåverkan och kostnad. Vi vill lyfta verksamheter som bjuder på nya smakupplevelser, ger energi till lärande och där skolmåltiden är en naturlig och uppskattad del av skoldagen. Helt enkelt skolrestauranger som gör skillnad för både elevernas välmående och skolans gemenskap.

Vad juryn bedömer:
När vi bedömer Bästa Matglädjeskola ser vi till helheten där matglädje som gör skillnad spelar en central roll. Kvaliteten på maten är i fokus, men också hur köket planerar sina menyer för att säkerställa en varierad och näringsrik kost samt vilken hänsyn som tas till näringsrekommendationerna i relation till menyns Co2 påverkan. En viktig del i bedömningen är hur köket arbetar resursklokt till exempel att råvaror väljs utifrån säsong samt vilka insatser som görs för att minska matsvinnet.

Juryn bedömer hur köket skapar en attraktiv och trivsam måltidsmiljö, till exempel om maten presenteras på ett tilltalande sätt och om köket samverkar aktivt med gästerna. Ett annat viktigt perspektiv som bedöms är att eleverna ges tillräckligt med tid för att njuta av sin måltid i en avslappnad miljö. Juryn ser också utanför lunch och tittar på om fler måltidstillfällen erbjuds, såsom frukost och mellanmål, för att tillgodose gästernas behov och ge dem möjlighet att äta regelbundet under hela dagen. Dessutom värderas organisationens helhetsperspektiv kring matupplevelsen.

Grundläggande information

Enhet

Titel

För- och efternamn

Adress

E-post

Genom att fylla i min e-postadress samtycker jag till Arlas integritetspolicy.

Telefonnummer

Eventuell webbplatsadress

Antal elever 1 2000 1

Antal tillagade portioner per måltid 0 2000 0

Råvarukostnad per portion inkl dryck (i kr) 0 60 0

Detaljerad arbetssättsbeskrivning

Vi vill förstå hur er enhet arbetar med matglädje. Det finns ett antal frågeställningar för att leda er in på ämnet, men berätta gärna vad som gör att ni utmärker er och förtjänar att utses till Bästa Matglädjeskola.

Beskriv hur ni arbetar med att skapa matglädje som gör skillnad för era gäster. Hur ser utbudet av rätter och drycker ut? Stimuleras mat- och smaksinnet hos gästerna? Hur främjar ni en attraktiv och trivsam måltidsmiljö?

Beskriv hur ni arbetar med matglädje som gör skillnad för er organisation. Har köket en levande dialog kring maten och matupplevelsen med elever, lärare och ledning? Har organisationen en helhetssyn kring maten och matpedagogiken? Sprider köket sin matpedagogik för att inspirera andra?

Beskriv hur ni främjar hållbara val för miljön och gästen. Hur planerar köket sina menyer och varierar kosten för hälsan? Vilken hänsyn tas till råvaror i säsong, tillgång, CO2-beräknas recepten i relation till näringsinnehåll? Hur arbetar man resursklokt? Erbjuds fler måltidstillfällen än lunchen (frukost, mellanmål, annat)?

Filuppladdning

Här kan du ladda upp dokument (exempelvis jpg, docx eller pdf) för att lyfta fram något speciellt i er verksamhet. Skicka gärna med några menyer för att visa hur en matvecka kan se ut. Vänligen namnge den uppladdade filen med verksamhetens namn (t.ex. skola eller seniorboende).

Filuppladdning t.ex. jpg, docx, pdf (max 5MB) (max 5MB) Välj fil