Gör så här
-
- Blanda majsstärkelse, socker och äggula.
- Blanda med mjölken.
- Tillsätt honung och zest, koka upp och koka ur stärkelsen.
- Sila ner krämen i apelsinsaften och den finrivna zesten, stavmixa.
- Tillsätt smöret, stavmixa och smaksätt därefter med citronsyra.
- Kontaktplasta och ställ i kyl.
- Rör slät innan spritsning.
-
Krämgrädde:
- Vispa upp grädden strax efter halvvägs.
- Väg upp lika delar grädde och kräm, blanda ihop kräm och grädde.
- Vispa upp till önskad konsistens.